Proyecto:
El proyecto de construcción del horno de barro para la escuela rural Modesta Simona Cepedad tiene como objetivos principales:
- Aplicar los conocimientos aprendidos.
- Impulsar la salida laboral de los alumnos y familiares.
- Colaborar con la alimentación diaria de los alumnos en la escuela.
- Generar nuevas fuentes laborales en la fabricación de panificados para las comidas de los alumnos.
La escuela:
La escuela rural N°12 , Modesta Simona Cepeda se encuentra en la zona de "Crucecitas Tercera", Departamento de Nogoyá, en la provincia de Entre rios. Cuenta en la actualidad con 57 alumnos de nivel secundario con edades de entre 13 y 18 años. Dichos alumnos concurren a la escuela donde reciben educación y en muchas casos reciben su única comida diaria. Luego de la jornada escolar, en su mayoría son empleados en campos aledaños hasta el anochecer para conseguir dinero y así ayudar a cubrir las necesidades básicas del grupo familiar.
Como se puede apreciar en el mapa que se adjunta en la sección de imagenes, el centro urbano mas cercano es Nogoyá, a mas de 30km. Allí se encuentra la panadería más próxima a la escuela.
Año
Horas semanales
Elaboración
Primero
2
-Pan
-Pan saborizado (orégano y semillas)
Segundo
2
-Pan
-Pan saborizado (salame y queso)
Tercero
2
-Pan
-Facturas
Cuarto
2
- Prepizzas
-Pizzetas
Quinto
2
-Pan
-Pan dulce y budines
Sexto
2
-Pan saborizado (chicharrones de cerdo)
-Pan dulce y budines
Los fondos obtenidos serán utilizados para la compra de los materiales y mano de obra calificada para la construcción del Horno de Barro. Los materiales requeridos son los siguientes:
Materiales
Cantidades
Ladrillo común 1°
1500 unidades
Cemento
5 unidades
Cal
4 unidades
Arena
1 metro
Canto rodado
½ metro
Barras de hierro de 8
10
Barras de hierro de 4,2
4
Barra de 8 lisa
1
Alambre
1 kilo
Electrodos
1 kilo
Tejuela refractaria
80
Con el objetivo de maximiar el tiempo disponible de uso del Horno de barro, el proyecto incluye la construcción de un techado del sector para que ante condiciones climáticas desfavorables, los responsables de la fabricación de panificados puedan continuar con su labor, asegurando la alimentación del alumnado.
En caso de no recaudar el 100% de nuestro objetivo económico haremos lo siguiente:
-
Con el 10%
Acondicionaremos el sector destinado al horno de barro, instalando tambien la loza que servirá para montar luego el horno de barro.
-
Con el 25%
Haremos las base de ladrillos que se necesitan para la estructura del horno y la utilizaremos como base de una parrilla tradicional, hasta que consigamos mas fondos para completar el horno.
-
Con el 50%
Haremos un horno de menor tamaño que permita comenzar a brindar capacitaciones a los alumnos, pero sin posibilidad de producir grandes cantidades.
-
Con el 75%
Haremos el horno de barro completo pero sin techo alguno, lo cual impedirá su utilización los dias de lluvia. Esto impedirá una producción diaria segura.
Argentina
